Enfin à Autun...deuxiéme
Nous allons à nouveau ouvrir après une fermeture de 7 mois liée à la crise sanitaire.
Nous ne sommes pas restés les bras croisés, confinés à attendre des jours meilleurs.
Ce n’est pas dans notre ADN 🙂
Grâce à l’aide de nombreuses personnes (amis, sociétés et organismes) nous avons remis aux normes, rénové et annexé la deuxième boutique, créé une cuisine professionnelle, terminé le gîte de ville, rentré de nouveaux produits et vins, élaboré une nouvelle carte,…
Du coup, le 10 juin 2021 nous lançons notre produit final, un lieu « hybride locavore* » (*J’adore ces expressions!) :
- une restauration pour « flexitariens* » (des menus qui peuvent s’adapter aux VG et aux Végan) grâce à notre talentueuse chef.
- des produits bio ou locaux mais toujours sourcés individuellement selon nos critères : bons, bien élevés, anti gaspi et éthiques.
Vous ne reviendrez pas par hasard !!!
Un grand merci à toutes et à tous de nous avoir accompagnés dans ce projet (et nous allons très certainement en oublier) :
Aux organismes : la CCI de Saône et Loire, le CCGAM, ECTI, l’Office du Tourisme d’Autun,…
Aux entreprises : DGC, Jeanty rénovation, Artiwatt, Meubles Charles, MCI, SARL Moret, Concept Plomberie, EOVIS, HOPTEAM, Morvan froid et Clim, MHz, Comptess, notaires et avocats Du Parc,…
A nos nombreux fournisseurs : Autun Morvan Initiatives, Fromagerie des Montigots, GAEC de la Mouillotte, GAEC de la ferme du Roussillon, le Potager de Guillaume, Biocoop Autun, la Marquise Autun, Fromagerie Lequin, les Escargots Morvandiaux, les confitures du Morvan, les Petites Bottes Nivernaises, Meuh Cola, E.Fallot, la Pause Café, Au fil du Pain et de très nombreux vignerons bio de la région,…
Et surtout à tous nos amis qui nous ont accompagnés dans les difficultés et les rigolades.
Le bonheur vient de l’attention prêtée aux petites choses, et le malheur de la négligence des petites choses.